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En la Cátedra Ferrá Adría
Aún estoy algo desconcertado-abrumado por esta invitación. Y es que a Cátedra Ferrá Adriá de la Universidad Camilo José Cela me ha invitado para participar en su Curso Cómo cocinar el éxito que se celebrará los día del 28 de junio y hasta el 1 de julio, en el que se descubrirán cuáles son los secretos de un negocio gastronómico para tener éxito.
Con la ayuda de expertos como Juli Soler, Benjamín Calles, Sara Cucala, Miguel Angel Doblado, Daniela Cenis, Sacha Hormaechea y Javier de las Muelas, entre otros, los asistentes podrán indagar acerca de las claves que debe tener toda iniciativa gastronómica para triunfar en tiempos de crisis.
El Curso tiene como objetivo que los alumnos descubran los secretos de los negocios más exitosos para luego poder llevarlos a la práctica. A través de charlas, conferencias, catas y mesas redondas, numerosos expertos gastronómicos de primera línea se acercarán hasta las aulas de la Universidad Camilo José Cela para debatir sobre el denominador común de los negocios que hoy en día tienen más éxito, así como las nuevas tendencias en el mundo gastronómico.
A mí toca debutar el día 29 de junio, a las 11.00 hrs en la ponencia 'La importancia del concepto' , en la que compartiré mi visión 2.0 sobre el aceite de oliva virgen extra, gracias a nuestro proyecto iloveaceite.com.
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Comentarios sobre En la Cátedra Ferrá Adría
Fernando, te envío información sobre la ESPIRAL POÉTICA que se va a celebrar en la playa de EL CONFITAL el próximo sábado en LAS PALMAS DE GRAN CANARIA. Es un encuentro entre poetas andaluces y canarios.
Publicado en: www.worldwomenartists.blogspot.com
ABRAZO POÉTICO ENTRE ANDALUCÍA Y CANARIAS
SÁBADO 25 de junio. 19.00 h. Lectura de Poemas en la playa de El Confital en Las Palmas de Gran Canaria.
ESPIRAL II
“Ningún pájaro vuela donde el aire no existe”
Agustín Millares Sall
Ningún poeta vuela donde no hay aire
Ningunos labios tiemblan donde no hay deseo
Ninguna caricia permanece donde no hay ternura
Aire
Deseo
Ternura
Ninguna acción se comparte donde no hay amigos
Ninguna espiral baila sin acordes libertarios
Ningún océano separa donde hay entusiasmo
El proyecto Espirales Poéticas por el mundo es una idea ambiciosa que se puede englobar en el marco de la agitación o de la acción poética. Entendiendo por agitación todo aquello que nos mueve a indagar, experimentar y en definitiva a ser y por acción poética el resultado de una actitud ante la vida, una temporalización de la poesía en un espacio determinado. El objetivo fundamental es el mero hecho de actuar y compartir.
Escogimos la espiral como hilo conductor probablemente por muchos motivos, tanto estéticos como metafísicos, o quizá por un colgante en forma de espiral. Podríamos achacarlo a su oferta fantástica; aunando repetición, círculo, profundidad, danza, eternidad, apertura, u otras caracolas por el estilo.
Llevamos a cabo la primera espiral de poemas: Espiral I, en la Vega de Granada, en un lugar privilegiado, en peligro de extinción, una plantación de tabaco, en octubre de 2009. Participaron en aquella ocasión 26 poetas. La lectura fue al atardecer y con la luna llena apuntando.
La segunda espiral de poemas: Espiral II, se ha ido confeccionando a través de estos dos años. Ha seguido el mismo esquema de la primera; es decir la palabra final de cada poema ha servido para inicio del siguiente. Hemos introducido una novedad: se ha ido alternando un poeta insular con otro peninsular. Ninguno de los participantes conocía el poema que le precedía, sólo la palabra final. Su compromiso quedaba establecido en el momento que decidía quedarse la palabra, para iniciar el poema -de tema y tamaño libre- y mandarlo una vez finalizado. Así se ha ido desarrollando la espiral hasta decidir su fin. Han participado en esta ocasión 37 poetas (18 insulares y 19 peninsulares). Todos los poemas son inéditos.
La materialización de la Espiral II va a tener lugar en una localización de enorme belleza, a la orilla de la mar, en la playa del Confital de la isla de Gran Canaria. Con sus confites va a poner el tono de fiesta que merece la ocasión. La marea puede que esté alta y la luna a medio llenar. Pero la caravana de poetas venidos de la península y los poetas de allí ofrecerán sus poemas a la naturaleza y a todas las personas que se acerquen. Compartir y establecer puentes de unión entre pueblos, continentes y espacios a proteger serán uno de los muchos deseos que nos muevan.
Así, la suma del esfuerzo de cada uno de los participantes, no solo a través de la creación de cada poema sino también con su presencia, su confianza y el apoyo mostrado, hará posible una vez más que la poesía se convierta en transmisora de unión y complicidad con la naturaleza y con la amistad. Porque el arte se comparte.
Carmen García
“Mi tiempo
avanza en espiral.
La espiral
limita mi paisaje,
deja en tinieblas lo pasado
y me hace caminar
lleno de incertidumbres”
Del poema Espiral, del libro Suites, de Federico García Lorca
Participantes
(Por orden de actuación)
Monserrat Fillol, Luis Cerón, Noel Olivares, Eva Santamaría, Juan Carlos de Sancho, Charo Blanco, Federico J. Silva, Carmen Rivero, Manolo Alonso, Palma Amorós, Paula Nogales, Ferrán Fernández, Teca Barreiro, Carmelo Sánchez Muros, Ángela Ramos, Beatriz Torres, Teresa Iturriaga Osa, Javier Cobos, Berbel, Marcos Jiménez León, Elsa López, Rosario de Gorostegui, Javier Cabrera, Carmen Herrera, Mariano Rupérez, Amalia Jiménez, Juan José Mendoza, Juan Carlos Friebe, Carmen Molo, José Luis Gärtner, Francisco J. Sánchez La O, Miguel Arnás, Tina Suárez Rojas, Bartolomé Troyano, Alicia Llarena, Javier Seco, Carmen García.
Fernando, ha sido una ponencia excepcional y diferente, nos has dejado a todos mudos, o con la boca abierta esperando poder tener la oportunidad de verte otra vez, y que puedas seguir poniendo un poco mas en vena, tu proyecto, el de tu familia, ciudad, y más.
Hoy todos los compañeros reafirmamos el Ser Excepcional que eres!!!
Gracias por tu participación y por ser como eres!!!!
Un abrazo y IloveAceite Mola!!!