Ordenando

Esta semana ha sido una de esas de las buenas de verdad, no sólo porque confirmábasmo las buenas expectativas de la agenda de Polonia, sino que se consolida la estrategia de comunicación 2.0 del Servicio de Información Ciudadana y Comunicación Social de Diputación (con Juande y Mª José), con el que llevo colaborando más de 4 años,  realizaba la operación de exportación a Honduras, y además, sería guía para los compañeros (Marco y Rocco) de la revista GEO de Italia por la ruta de Cazorla, Peal de Becerro, Úbeda y Pegalajar.

El miércoles, además, mantuve una reunión súper interesante con Emilio Tíscar, Secretario del CRDO Sierra de Cazorla, acompañado de Antonio Torrecillas, gerente de la SCA Encarnación. Si no pasa nada estaremos en Salon Gourmets.

Este miércoles acababa cenando con Marco y Rocco en Jaén, conociendo el proyecto que se traen entre manos y que los acercó a nuestra tierra.

El jueves fue completo: visita al CRDO Sierra de Cazorla donde Balta nos mostró una cata organoléptica -ésa que los poderosos del sector quieren quitar- y el laboratorio donde se analizan los aceites producidos y amparados por nuestra DO.

Posteriormente estuvimos en la SCA Nª Sª de la Encarnación donde les mostré el buen funcionamiento de nuestra impresionante almazara con más de 7 millones de kgs de aceite producidos (datos 2009/2010). Al acabar la visita Marco y Rocco fueron agasajados ocn las tres estrellas de iloveaceite, en su edicón limitada con tapón rojo: gota verde, Esencial y Esencial Royal.

Tras pararnos en un tajo donde saludamos a Antonio Rubió ¡qué casualidad! -Rocco se puro morado de fotografiar- llegamos al corazón de Úbeda donde nos esperaba Carmen Sánchez, directora del Hotel El Postigo, que nos había preparado una degustación de platos típicos de la zona con una fuerte presencia del virgen extra.

La sopresa fue conocer a Mamen Martínez, la chef, que lo había preparado todo con nuestros 'gota verde': filtrado y sin filtrar. Fue emocionante.

Para mí, espectacular, los pestiños (vasito de virgen extra, vino blanco y matalauva) con nata de virgen extra. Creí morirme.

Detallazo también del camarero-no recuerdo su nombre ¡sorry!- que había montado un especial con los mejores vírgenes extra de Jaén...

Acabamos la jornada en Olea Cosméticos conociendo como se fabrica en Pegalajar productos de estas caracteríticas con aceite de oliva virgen extra.

Todo esto me ha obligado a dejar de dormir, conducir más de 1500 kms, pero ha merecido la pena. Hoy, además, desayuné bien temprano con una persona hiperactiva digital... ¡Tomás, no digo más!

Y ahora, tras una tarde de cuentas, facturas, correos, pedidos y demás... preparando la agenda de Polonia que me tenbdrá ocupado desde el lunes hasta el viernes...

¡Feliz finde!