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Yo también soy virgen extra
Empiezo por el final. Un final que no lo es. Es un punto y arrancamos. Es la nueva forma de entender y entenderse. Aquí las personas cuentan más que los números. Por eso todo se resume en un lema, algo que sólo puede hacer una persona. Nunca una máquina o un conjunto de números algorítmicos. Y es con lo que me quedo de este Virgen Extra de Jaén 2.0, algo concebido allá por el mes de mayo de 2010 y parido en enero de 2011.
Los protagonistas han hablado, están hablando y hablarán. Esas personas escogidas por el azar, ahora son parte esencial de nuestra actividad diaria. Desconocid@s que, gracias a Intenet, hoy son amig@s.
Virgen Extra de Jaén 2.0 ha sido mucho. No creo que haya sido una simple desdigitalización de unos apasionados de la cocina que se han venido la provincia de Jaén a ver cómo se elabora un producto. No. Nada de eso. Con luces y sombras, con todas las imperfecciones que los humanos arrastramos, hemos mostrado el origen, las raíces, el casi segundo cero de lo mejor de nuestra tierra: el aceite de oliva virgen extra, tan ignorado y envilecido por un sector cortoplacista y complaciente que en 2013 tendrá que despertar de un lisérgico sueño amamantado con dinero público.
Han tenido que ser más de una veintena de valientes, sin más pretensiones que disfrutar de lo que hacen, los que arrimen el ascua a su sardina y empiecen de una vez a hablar con propiedad. Aunque sea en Internet, ese terreno de juego tan odiado por algunos y olvidado por muchos.
Los más avispados tomarán nota; pero al fin y al cabo, esto es trabajo, trabajar. Duro, y a diario. No, Roma no se hizo en un día ni nosotros conseguiremos que respetar y amar a este producto sea el fruto de una noche de espléndida paz en la Sinagoga del Agua. Pero desde luego, como en un día de 2004 me ocurrió con Publicatuslibros.com, nada será igual desde ahora. Si no, dentro de siete años -número cabal judío- lo veremos.
Como les dije la primera noche tras acabar: os habéis llevado un trocito de mi corazón. Gracias por venir.
Victor Manuel&Ana María http://www.caminarsingluten.com
Carlos Noceda http://averquecocinamoshoy.blogspot.com
Alfonso López http://www.recetasderechupete.com
Francisco Becerro http://www.lazyblog.net
Belen Otero http://www.cocinarpara2.com
Rafa Prades http://www.cocina.es/blogs/conloscincosentidos
Mercedes Romano http://honeybunny83.blogspot.com
Carmelo Prieto http://www.lacocinadeaficionado.com
Rosa Ardá http://www.velocidadcuchara.com
Iñigo Aguirre http://inigoaguirre.wordpress.com
Pepa Maqueda y Gustavo http://www.pepacooks.com
Marta Miranda http://www.deliciosamiranda.com
Ana Chilet y Eduardo http://cocinaconpoco.blogspot.com
Alejandra Feldman http://www.cocinaconencanto.com
Rosana Domínguez http://www.hollycocina.com
Celina Lozano http://celinacatering.over-blog.es/
Susana Pérez y Jesús http://www.webosfritos.es
Ana Mª Gutiérrez http://www.cocinandoentreolivos.blogspot.com
Mª Angeles Sánchez http://www.cocinasinmiedo.blogspot.com http://www.fogonrural.es
Quede mi particular reconocimiento a Jesús, Mar y Rosa.
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Comentarios sobre Yo también soy virgen extra
Gracias a ti Fernando!!! Sobre todo por permitirme ser parte de esta experiencia!! :)
Un lujo haber podido compartir esta experiencia y gracias por dejarme formar parte de este Encuentro. Yo también soy Virgen Extra!!!!
Grcs belén... un placer
Ana maría, un plecr y espero nos veamos en otra... xxx
Ya sabes que para nosotros serás algo más que digital a partir de ahora
Nos vemos pronto
Gracias de nuevo Fernando por buscar la forma de hacer posible esta experiencia. Sin duda, hay un antes y un después.
Besos,
Rosana.
Para nosotros ha sido una experiencia inolvidable y muy enriquecedora desde todos los puntos de vista, no solo el culinario y desde aquí no puedo hacer otra cosa que dar las gracias a todos los que la habéis hecho posible y nos habéis permitido estar allí.
Yo también soy virgen extra
Un abrazo
Además de todo lo que gira en torno al aceite, mucho mejor lo personal que hemos creado entre todos, en este evento.
Un abrazo virgen extra, grande como tu corazón.
Ha sido genial!!!! el AOVE, la organizacion, los compañeros..., esto tenemos que repetirlo
Yo tambien soy virgen extra
Un abrazo Ana y Edu
Un antes y un después para todos nosotros, en lo personal y en lo culinario.
Un abrazo
Ha sido una experiencia maravillosa. Por mi vínculo personal, familiar y sentimental, Jaén forma parte de mi vida. Lo tengo impregnado.
Su sangre circula por mis venas.
El aceite virgen extra también forma parte de mi vida, y ahora, después de esta experiencia, lo hará aún más, porque he conocido desde el origen, toda su historia, su vida social, la gastronomía, la cultura....
Un antes y un después de esto, como muchos de mis compañeros han comentado ya.
Gracias por dejarme unirme a este grupo. Gracias por vuestra amabilidad. Por vuestra simpatía. Gracias a la Diputación de Jaén por invitarnos, y gracias a todos y a todas quienes han hecho posible esto.
Enhorabuena por el trabajo.